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Schoko-Birnenkuchen mit Gewürzen in der Kastenform
„Naaaannnni Peeeeeeetersen, was soll das??!?“ schrie die feine Dame des Gutshofes quer durch das Anwesen. Schock! Wut! Die Küche sah aus wie ein Schlachtfeld als Madame Petitfour nach Hause gekommen...
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lauwarmer, gesunder Couscoussalat aus Blumenkohl
Couscous kennt Ihr ja vielleicht… diese minikleinen Weizenkügelchen – mit denen man leckere Salate, Couscoustaler oder Beilagen zaubern kann. Heute ist das Gericht aber OHNE Weizenkügelchen. Der...
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Spekulatius-Minigugl
Während ich diesen Beitrag schreibe, regnet es draußen. Es ist dunkel und eisig kalt. Die Menschen laufen mit Winterjacke, Schal, Mütze und Handschuhen durch die Straßen... und Regenschirm. Auf diese...
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Spaghettikürbis aus dem Backofen mit Pulled Beef
Dieses Gericht ist ziemlich einfach. Ihr halbiert den Spaghettikürbis, entfernt das Kerngehäuse und füllt nach der Backzeit etwas hinein, was Ihr da habt.Das könnte zum Beispiel Pulled Beef (siehe...
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geschmeidiges Kochbananen-Polenta-Püree mit Brokkoli,Tomaten-Speckcreme
Seit ich den Foodblog von Claudia „GeschmeidigeKöstlichkeiten“ entdeckt habe, bin ich fasziniert von dem Thema. Thema? Welches Thema? Schon mal was von „barrierefreiem Essen“ gehört oder gelesen?...
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Trilogie von der Karottensuppe - lila gelb orange
Wenn man drei verschiedenfarbige Karotten kaufen kann, dann juckt es in den AmKa-Fingern… was kann man daraus Lustiges machen? Oh, wie toll… Backofen? Suppe? Brotaufstrich? Gekocht? Da es gefühlt...
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Gewinnspiel: Vom Online-Foodmagazin zum eigenen Koch.Kunst.Raum
Das wäre der große Wunsch der Betreiber des Online-Foodmagazines Cookionista aus Nürnberg. Karin, Magdalena, Knut und Jonathan wünschen sich so sehr Ihre eigene Kochschule in ihren eigenen...
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fettarme Kartoffelrösti mit Pestoschmand
Ich esse sehr gerne Rösti, aber durch die Herausbraterei in viel Fett, sind sie mir oft zu fettig und schmierig… daher muss heute der Backofen herhalten. Frische bekommt Ihr auch durch das Hinzufügen...
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Brotaufstrich: Sultans Liebe
"Hurtig, hurtig", hört man den Koch seinen Küchenjungen anschreien... "Schnell, der Sultan wartet nicht." Hätte der Küchenjunge doch nur schon - wie er es eigentlich sollte - die Kichererbsen heute...
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Kürbiskernschnecken - Alternative zu Nussschnecken
Geht es Euch heuer auch so, dass Ihr das Gefühl habt, dass (gemahlene) Nüsse, z.B. Mandeln und Haselnüsse, zu einem Luxusartikel verkommen sind. 200 Gramm-Packungen für bis zu 3,95 Euro habe ich schon...
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Grundrezept für Butterkekse mit Schokoladenglasur
Eigentlich könnte man sie das ganze Jahr lang auf den Tisch stellen - gut im Hochsommer, wenn die Schokolade schmilzt vielleicht nicht *schmunzel* - , aber Brezen in Miniformat gehen doch immer, oder?...
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La cucina d´inverno - Entdeckt mit uns die italienische Winterküche...
Wir (das sind Domenico von Cookingitaly und Sonja von Amor&Kartoffelsack) möchten Euch einladen. Einladen auf eine Reise ins winterliche Italien. Die badenden Touristen sind Zuhause. Auch in...
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Gebackener Blumenkohl deluxe
Kennt Ihr das, wenn der Blumenkohl so schwer, erdig – ja fast depressiv schmeckt? Ich liebe Blumenkohl, aber diese Seite an ihm stört mich des Öfteren. Gefühlt schmeckt er oft recht depressiv. Wie...
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Pumpernickelchen - Plätzchen
Pläääääääääääääääääääääätzchen! Es geht los mit den Plätzchenrezepten! Seid Ihr schon im Backmodus für Weihnachten oder wann backt Ihr so? Wann geht’s los? Oder backt Ihr überhaupt? Oder lasst Ihr...
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Indische Pfannkuchen mit Salsa und Honig-Senf-Majo - glutenfrei
Gemütlich lungerte er in seinem Klappstuhl. Genüsslich gluckste und kicherte er im Schlaf vor sich hin – und das mitten am Nachmittag. Für Außenstehende mag es recht seltsam gewirkt haben, aber er sah...
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Rosenkohl aus dem Backofen mit Asia-Dipsoße
Kennt Ihr das, wenn der Rosenkohl so „durch die Gegend kohlt“? Ah, das kann ich ja gar nicht leiden… Rosenkohl kann aber so ein tolles Gemüse sein… bei dieser Zubereitungs- und Servierart hat er keine...
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Rauchig-fruchtiges Kürbis-Paprikaketchup
Wie wäre es mit einem Rezept für ein fruchtig-rauchiges Ketchup? Wenn es draußen so unweihnachtlich ist, dann kann ich auch unweihnachtliche Gerichte verboggen oder? ;) (Bin ja eh ein bisschen...
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Aus der Weihnachtsbäckerei: Streuselkekse
Immer das Standardprogramm von Weihnachtsplätzchen? No way! Jedes Jahr wird bei uns mindestens eine neue Sorte ausprobiert (natürlich neben den jeweiligen Lieblingsplätzchen LOL).Also bringt doch mal...
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Kalbstafelspitz - grüne Pfeffersoße - Semmelknödel
Bei solchen Gerichten freut man sich immer auf den Winter. Endlich kann man sich über die Schmorgerichte freuen und rauf und runter schmoren…. Schmacht! Ich =Schmorsüchtig ;) aber pssst… verratet es...
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Vegane Meersoße - vegane Fischsoße
Viele von Euch haben ja beim Rosenkohl mit Asia-Dip nach der veganen Fischsoße gefragt. Hier kommt mein Rezept.Das Fisch in "Fisch"soße steht natürlich in Anführungszeichen!!! ;) Kennt Ihr diese...
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